Испанский пищевой технолог Марио Санчес назвал ошибки при приготовлении яиц, влияющие на безопасность блюда. Об этом он рассказал в беседе с изданием La Vanguardia.

Эксперт отметил, что опасные микроорганизмы, присутствующих в яйце, устраняются только в том случае, если готовить их при температуре выше 75 градусов.

Он добавил, что яичницу или омлет нужно готовить исключительно из только что разбитых яиц. Использовать яйца с треснувшей скорлупой — опасно.

По словам Санчеса, прикосновение к яйцу равнозначно обращению с сырым мясом или рыбой. В процессе приготовления необходимо постоянно мыть руки и очищать поверхности, с которыми соприкасались продукты.

Вместе с тем, по словам специалиста, яйца перед приготовлением лучше не мыть, особенно заранее, так как это нарушает естественную защитную пленку на продукте. Если яйцо сильно грязное, рекомендуется очистить поверхность сухой кистью.

Ранее сообщалось, что ученые из Калифорнийского университета в Дэвисе выяснили, что в непастеризованном, сыром коровьем молоке может содержаться огромное количество генов, устойчивых к антимикробным препаратам.

Материалы по теме:

Россиянам назвали программирующие на бедность привычки

Психотерапевт Анна Стори в беседе с агентством «Прайм» назвала россиянам привычки, которые программируют человека на бедность.По ее словам, внутренний критик — ранняя примитивная защита ...

Депутат рассказал об ответственности за фальшивые справки о вакцинации

Замглавы комитета Госдумы по безопасности и противодействию коррупции, депутат Анатолий Выборныйпредупредил об уголовной ответственности за продажу и покупку поддельных сертификатов о вакцинации. Об этом ...

Еще одну популярную пляжную страну захотели открыть для туристов

Власти Индии, еще одной популярной пляжной страны среди российских путешественников, захотели в ближайшее время открыть границы для отдыхающих. Об этом пишет Ассоциация туроператоров России ...

В Красноярском крае ввели обязательную вакцинацию для части граждан

В Красноярском крае ввели обязательную вакцинацию для части граждан. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на пресс-службу регионального управления Роспотребнадзора.Согласно заявлению пресс-службы, главный ...

Cемья противников вакцинации умерла от коронавируса в течение недели

В Португалии умерла семья противников вакцинации от COVID-19. Об этом рассказал родственник погибших Фрэнсис Гонсалвеш (Francis Goncalves), передает The Guardian.Как пояснил 43-летний житель Кардиффа, ...